| Apellido y Nombres | FITTIPALDI, CAROLINA |
| Título de Grado | Lic en Tecnologia de Alimentos |
| Título/s de Postgrado | |
| Carrera/s en la que se desempeña | Lic en Tecnologìa de Alimentos |
| Asignatura en la que se desempeña | Materia Prima Agroindustrial: módulos de Cereales y Oleaginosas. Tecnología de los Productos de Origen Vegetal: modulo cereales y oleaginosas. (LTA) Tecnología Especifica I (LTA) Introducción a la ciencia y Tecnología de Alimentos. (LTA) Nutrición.(LTA) |
| Núcleo de investigación al que pertenece | CRESCA |
| Denominacíon del proyecto de Investigación en el cual trabaja | Antropología y Tecnología Alimentaria: Patrimonio, Salud, Productos vegetales y Educación. |