En la Argentina, 40 establecimientos ya producen carne de pastizal en un total de 124 mil hectáreas, con márgenes que permiten conservar la biodiversidad y los servicios ecosistémicos. “El programa Carne de Pastizal resume una forma de producir alimentos que integra la producción agropecuaria y la conservación de la vida silvestre”, afirmó Gustavo Marino, coordinador del Programa Pastizales de Aves Argentinas (AA).

El proyecto liderado por AA es pionero a escala mundial y busca posicionarse en el mercado internacional. Es por ello que como resultado de las gestiones comerciales que se vienen realizando se concretó la primera exportación de Carne de Pastizal a Europa, cumpliendo así con uno de los mayores anhelos de la Alianza del Pastizal.

Aquellos interesados en conocer más detalles deben contactarse con el Dr. Gustavo D. Marino (gmarino@avesargentinas.org.ar) o el Med. Vet. Eduardo Villata (ev.avesargentinas@gmail.com).