Responsable: Ing. Agr. Carlos Rodríguez.

Docentes Participantes: Dra. Mirta Galelli, Lic. Eduardo Prieto y Lic. Alejandro Ferrer.

Días y Horarios: Del 20 de marzo, martes y viernes de 18 a 21 hs.

Lugar: Pabellón de Enología (Área de Agroalimentos) Av. San Martín 4453, Facultad de Agronomía. Duración: 8 clases (un mes) con elaboración de vino y análisis enológicos del producto. Objetivos: introducir en los conceptos básicos de la elaboración, a escala Piloto, de vino; enfatizar sobre conservación de los vinos y calidad; analizar qué se debe realizar durante y sobre el producto final del vino.

Informes e inscripción: cursos@agro.uba.ar