El paradigma de la sustentabilidad: enfoques y herramientas conceptuales-metodológicas para su abordaje en los agroecosistemas. Del 7 al 10 de agosto de 2017–9.00 a 18.00 hs. en el aula de Posgrado Facultad de Ciencias Agrarias UNR Campo Experimental Villarino – Zavala Santa Fe.

Fundamentación. El paradigma de la sustentabilidad centra su atención en los problemas tanto de orden natural como de orden social en forma articulada y en propuestas de desarrollo basadas en la sostenibilidad de los recursos naturales, la diversidad en sus distintas dimensiones, la equidad social, la integralidad, la democracia participativa y la autonomía comunitaria. En torno a los sistemas de producción agropecuarios o agroecosistemas, se apoya en la Agroecología, disciplina que focaliza en las formas de manejo basadas en el trabajo humano, los recursos naturales, los servicios ambientales, el conocimiento de los agricultores y el bajo uso de insumos externos que conducen a sistemas de producción accesibles a los productores de menores recursos económicos (Altieri y Nicholls 2000; Guzmán Casado, 2000). Además toma en cuenta las relaciones que se producen con el entorno social del proceso de producción, como son las relaciones con los consumidores y entre los mismos productores, en cuanto a la equidad, el acceso a los alimentos, la nutrición, la justicia ambiental (Gliessman, 2002) y la autosuficiencia o autodeterminación (Toledo, 2003). La instancia analítica de la Agroecología se enfoca en las estrategias de manejo de los recursos naturales y los agroecosistemas sostenibles (Gliessman, 2002). Se parte de la premisa que las prácticas y conocimientos generados por la agricultura tradicional y campesina tienen utilidad y relevancia para el objetivo de diseñar una agricultura y ganadería sostenible (Sevilla Guzmán, 2006).

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