En el marco del proyecto Inclusión de harina de Araucaria angustifolia en la dieta de la comunidad educativa de la Escuela N°22 que se realiza desde nuestra Facultad, el 30 de octubre pasado en un Laboratorio de la institución se realizó una actividad conjunta.

Concurrieron alumnos de 5to y 6to grado del citado establecimiento. El objetivo fue utilizar la harina de araucaria, obtenida de piñones recolectados por los alumnos, en unas saludables pizzas que consumieron y convidaron. Se agradece la colaboración de Dario Arrigoni por su desinteresado aporte.

Cabe destacar que el objetivo del proyecto es el aprovechamiento integral de un recurso renovable, como es la obtención de harina de piñón y su aplicación en panificados simples.

También es válido mencionar que alumnos de la Escuela N° 22 están representando a Azul, en la instancia Provincial de la Feria de Ciencias, siendo los únicos estudiantes de nivel primario que lograron ese mérito.