Se desarrolló el miércoles 19 de septiembre en nuestra Facultad la clase abierta "Nociones básicas y tendencias en productos lácteos" organizada por la asignatura "Introducción a la Ciencia y Tecnología de los Alimentos". Los disertantes fueron las Dras. Irene Rubel y Carolina Iraporda; esta modalidad de clase abierta posibilita la presencia de un público más amplio al convocarse a toda la comunidad. En este caso, contó con un nutrido acompañamiento de alumnos de nivel medio, compuesto 25 alumnos de 5to, 6to y7mo año de la Escuela Secundaria Agraria de Azul acompañados por sus docentes.