El VII CICyTAC Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos se reazlia del 1 al 3 de octubre en Córdoba; constituye un ámbito donde el sector académico comunica los resultados de sus trabajos de investigación y facilita el encuentro con el sector empresarial de forma natural y efectiva. Docentes de nuestra institución integrantes de “Azul saludable” presentaron ponencias.

En esta edición se buscó seguir fortaleciendo al sector agroindustrial con información sobre nuevos productos y procesos científicos-tecnológicos de vanguardia permitiendo visualizar nuevas oportunidades de negocio y diferenciación de productos, incrementando la competitividad y sustentabilidad en el largo plazo.