Tenemos el agrado de dirigirnos a Uds. a fin de anunciarles el lanzamiento de la 2° Edición del “Premio Nacional Arcor a la Innovación en Alimentos”. Esta iniciativa es promovida por el Grupo Arcor en conjunto con la Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica, con el objetivo de fomentar la cultura de la innovación y generar el desarrollo tecnológico en el sector de la alimentación.

El premio está dirigido a PyMEs, radicadas en el país, con más de dos años de haber iniciado operaciones; y a investigadores y/o grupos o asociaciones de investigadores, con trayectoria en la realización de actividades de investigación y desarrollo de las áreas objeto de la convocatoria, pertenecientes a cualquier institución pública o privada, radicada en el país.

En la convocatoria, se admitirán proyectos que se refieran a cualquiera de las siguientes áreas de interés:

• Mejora en la composición (perfil) nutricional de conservas y jugos de frutas y hortalizas (incluye mermeladas); mezclas en polvo para preparar alimentos; galletitas; golosinas con o sin cacao; productos derivados de maíz y cereales.
• Incorporación de proteínas (distintas de proteínas lácteas) en los alimentos citados en el párrafo anterior.
• Envases comestibles o biodegradables, activos y/ó funcionales aptos para estar en contacto con alimentos.
• Procedimientos y/o dispositivos para recuperación de sustancias biológicamente activas (aromas, vitaminas, otras) en procesos de fabricación de alimentos.